Sélection européenne

TERRET BLANC 2021, VIN NATURE, Vin de France, LANGUEDOC-ROUSSILLON, MAS D’AMILE, FRANCE \ 35,10$

35,10$

Jancis Robinson.com 17/20
« This wine was not what I was expecting! […]. It has body and richness, it’s spicy, and yet the fruit is green-grapey and delicate and floral. It tastes like a spring day. But it’s pretty serious, too, […]. This is an exciting, wonderful endeavour. I felt quite privileged to have tasted one of the 1,000 bottles. Really, really good wine! » May 2021 (Millésime 2020).

Le vin présente une couleur jaune clair aux reflets paille.

Le nez évoque des arômes de citron frais, de fleurs de pommier et de poire.

L’ attaque en bouche est délicate et déploie rapidement des parfums de poire et d’amande en évolution.

La finale très longue et saline se termine par des notes de poire et d’amande.

L’ensemble est soutenu par une texture finement grasse.

Le vin peut se bonifier sur une période de 2 à 3 ans.

 

L’un des rares vins blancs ayant le potentiel d’accompagner une entrée d’artichaut ou une salade fraîche d’épinards.

Excellent à l’apéro, accompagné d’amandes mondées!

 

Le terret blanc est un cépage très ancien de la région du Languedoc. Presqu’oublié aujourd’hui, il survit dans le sud de la France en quantité homéopathique.

Le Mas d’Amile nous propose une cuvée Nature et élaborée à 100% de terret blanc.

 

Production totale: 1000 bouteilles….allocation Québec: 90 bouteilles

Rendement: 22,8 hl/ha

Offert sur les meilleures tables de Paris!

 VIN NATURE par définition:

–Aucune intervention au chai…les raisins se transforment naturellement et librement en vin!

–Bio: le Mas d’Amile se conforme aux normes de l’agriculture biologique

–Levures indigènes

–Niveau de soufre extrêmement bas et provenant naturellement de la fermentation :Terret blanc 0,36mg/l

 

 

Statut: en réapprovisionnement

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35,10$

Pays :

France

Région :

Languedoc-Roussillon

Appellation :

Vin de France

Producteur :

Mas d’Amile

Type :

blanc

Millésime :

2021