Chenin Blanc sur Lie Reserve 2020, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,40$
28,40$
Chenin Blanc sur Lie Reserve 2020, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,40$
28,40$
Superbe chenin blanc, de couleur jaune pâle et aux reflets paille.
Le nez exprime des arômes de fleurs jaunes mellifères et de poivre blanc.
La bouche offre en attaque des parfums de citron frais, évoluant sur des notes de fleurs jaunes.
La finale longue et très saline reprend en rétro-olfaction des parfums de fleurs jaunes et de miel
L’ensemble se dessine sur une texture finement grasse.
Le vin est fermenté sur ses propres levures, en cuve de béton de forme ovoïde et aucun soufre n’est ajouté.
Un vin remarquable, produit en très petite quantité et à partir de la parcelle biologique la plus ancienne du vignoble.
Statut: en réapprovisionnement
28,40$
Afrique du Sud
Western Cape
w.o. Simonsberg-Stellenbosch
Laibach vineyards
blanc
2020
Chenin blanc 100%
Fermentation:
11 mois sur lies
en barriques de 3 ans et plus (50%),
en cuves de béton Nomblot en forme d’oeuf (25%)
en cuves inox (25%)
4 ½ étoiles, Platter Wine Guide 2022, millésime 2020
95 pts, Winemag Christian Eedes tasting, millésime 2020
93 pts, Gilbert & Gaillard, International Challenge 2020, millésime 2019