Chenin Blanc sur Lie Reserve 2020, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,40$

28,40$

Chenin Blanc sur Lie Reserve 2020, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,40$

Superbe chenin blanc, de couleur jaune pâle et aux reflets paille.

Le nez exprime des arômes floraux, de miel, de pêche blanche et de silex.

La bouche offre en attaque des parfums de citron frais, évoluant vers des notes de pêche blanche.

La finale longue est portée par une fraîche minéralité, aux parfums de fruits exotiques et de cire d’abeille.

L’ensemble se dessine sur une texture finement grasse.

Le vin est fermenté sur ses propres levures, en cuve de béton de forme ovoïde et aucun soufre n’est ajouté.

Un vin remarquable, produit en très petite quantité et à partir de la parcelle biologique la plus ancienne du vignoble.

code produit SAQ: 14883650
Statut: Arrivage janvier 2022

 


Afrique du Sud

Western Cape

w.o. Simonsberg-Stellenbosch

Laibach vineyards

blanc

2020


Chenin blanc 100%

Fermentation:
11 mois sur lies
en barriques de 3 ans et plus (50%),
en cuves de béton Nomblot en forme d’oeuf (25%)
en cuves inox (25%)

4 ½ étoiles, Platter Wine Guide 2022, millésime 2020
95 pts, Winemag Christian Eedes tasting, millésime 2020
93 pts, Gilbert & Gaillard, International Challenge 2020, millésime 2019