Chenin Blanc sur Lie Reserve 2019, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,15$

28,15$

Chenin Blanc sur Lie Reserve 2019, w.o. Simonsberg-Stellenbosch, Coastal Region, Laibach vineyards, Afrique du Sud \ 28,15$

Superbe chenin blanc, de couleur jaune pâle et aux reflets paille.

Le nez exprime des arômes floraux, de miel, de pêche blanche et de silex.

La bouche offre en attaque des parfums de citron frais, évoluant vers des notes de pêche blanche.

La finale longue est portée par une fraîche minéralité, aux parfums de fruits exotiques et de cire d’abeille.

L’ensemble se dessine sur une texture finement grasse.

Le vin est fermenté sur ses propres levures, en cuve de béton de forme ovoïde et aucun soufre n’est ajouté.

Un vin remarquable, produit en très petite quantité et à partir de la parcelle biologique la plus ancienne du vignoble.

code produit SAQ: 14472519
disponible par caisse de 6 bouteilles
Statut: en réapprovisionnement

 


Afrique du Sud

Western Cape

w.o. Simonsberg-Stellenbosch

Laibach vineyards

blanc

2019


Chenin blanc 100%

Fermentation:
11 mois sur lies
en barriques de 3 ans et plus (50%),
en cuves de béton Nomblot en forme d’oeuf (25%)
en cuves inox (25%)

93 pts, Gilbert & Gaillard, International Challenge 2020, millésime 2019