Tùran, doc sant’antimo 2012, tenute silvio nardi, toscane, Italie

Une autre belle découverte provenant de la toscane: ce rosso di sant’antimo produit par Silvio Nardi, réputé pour ses grands brunello. Cette cuvée fait preuve d’audace, avec un assemblage de petit verdot à hauteur de 40%, complété avec du sangiovese à 30%, de la syrah et un peu de colorino.

Les arômes suivent un parcours précis d’épices, de bois, de fruits rouges et de violette. Les tannins en bouche sont très présents et on y distingue très bien les fruits rouges à noyau entremêlés de parfums de violette et de thé des bois. Le vin demontre également un équilibre certain avec sa fraîcheur et sa légère pointe d’amertume en finale.

Accompagne aisément une épaule d’agneau mijotée aux herbes.

21,25$

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