Terret blanc 2013, igp hérault mont-baudile, mas d’amile, France

Le terret blanc est un très ancien cépage de la région du Languedoc. Presqu’oublié aujourd’hui, il survit dans le sud de la France en quantité homéopathique. Le Mas d’Amile nous propose une cuvée élaborée à 100% de terret blanc, d’une rare élégance.

D’un jaune à reflets verdâtres, le nez offre des arômes de fleurs blanches, de citron frais, d’amande et de graphite. La bouche se dessine sur une texture grasse et développe dans son parcours des arômes de pierre à fusil, d’aneth et d’amande. La finale est très longue et entraîne avec elle des parfums précis d’amande et de garrigue.

C’est un vin de haut niveau, sec et très fin, que sauront apprécier les passionnés de découvertes.

Accompagnera à merveille les sushis et les poissons blancs grillés.

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