Tami, frappato 2012, igt terre siciliane, Sicile, Italie

Tami est la dernière création d’Arianna Occhipinti à nous être présentée au Québec. Associée avec des amis dans ce nouveau projet, la reputée oenologue nous livre ici un vin fait du cépage frappato à 100% et vinifié sans bois, selon les règles de la biodynamie.

Le nez offre des arômes de craie et d’animaux, avec à l’arrière plan, des parfums de réglisse. On y retrouve en bouche une fraîche minéralité associée au fruit qui rappelle le pruneau. L’ensemble est enrobé de tannins légers et quelque peu rugueux.

Le vin exprime la pureté du cépage et vendu à prix d’ami…concept à la base de la création de cette nouvelle entreprise d’Arianna.

Assez bien éduqué pour accompagner avec diplomatie un steak de thon grillé au poivre.

20,50$

11635423

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *