Le Rouge Permien 2013 s’avère à la hauteur du millésime, jugé exceptionnel par la presse spécialisée. Fait inusité, alors que l’ensemble des régions françaises a souffert profondément des aléas climatiques, la région languedocienne fut la seule région, non seulement à avoir été épargnée des intempéries, mais à produire un de leurs plus grands millésimes depuis les cents dernières années.
La cuvée 2013 du Rouge Permien offre une couleur rouge rubis, aux reflets violacés. Le nez présente dans l’ordre des arômes de garrigue, de réglisse et de pierre chauffée qui rappelle son terroir de basalte.
En bouche, le vin charme à prime abord par sa fraîcheur, apportée par la minéralité de son terroir. Des arômes de fruits à l’eau-de-vie prennent le relais et le vin se termine avec des notes de noyau et d’épices sur une grande longueur. C’est un vin d’une belle complexité et aux tannins soyeux.
Pistes d’accord: les canneberges du Québec, fruits rouges et acidulés, et les parfums de mélisse s’arriment très bien avec les fruits à l’eau-de-vie du vin et ses arômes de réglisse.
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22,45$
en importation privée
code produit: PERM-619465-12739742