Les trois terrasses 2012, igp hérault, mas gabriel, France

La cuvée Les trois terrasses du Mas Gabriel démontre avec certitude le potentiel qualitatif du Languedoc. Vinifié à partir de très vieilles vignes de carignan, âgées de plus de 60 ans, ainsi que d’un peu de syrah et de grenache, le vin révèle des arômes de viande faisandée, d’épices et de fruits noirs à l’eau-de-vie.

La bouche est construite sur des tannins souples, enveloppée par les arômes viandés et offre une finale longue, d’épices et de fruits noirs. On aime chez ce vin son aspect sauvage-maîtrisé, grâce aux vieilles vignes de carignan, de même que la fraîcheur de sa texture apportée par la géologie d’origine volcanique de son terroir.

Excellent avec des saucisses de sanglier sur charbon de bois.

30,40$

importation privée

www.monvino.ca

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