Cette cuvée exceptionnelle s’inscrit maintenant dans la nouvelle trilogie dionysienne de la bodega Raffy, et est maintenant disponible. Les attributs de Pardus relèvent du léopard (Pardus, en latin), animal puissant et agile qui tirait le char de Bacchus, Dieu du Vin.
La cuvée Pardus malbec 2013 atteint un niveau de qualité encore inégalé avec sa couleur rouge rubis violacé, ses arômes de fruits rouges kirschés, d’épices et d’anis. Cette complexité aromatique se poursuit en bouche avec précision, où les fruits à l’eau-de-vie, les épices, les parfums floraux d’absinthe et d’iris s’associent à la minéralité du terroir.
Le vin est encore jeune, bâti sur des tannins bien présents et lissés
Ce malbec se distingue par l’expression du terroir unique de Gualtallary, aux sols calcaire et de sable graveleux, situé dans la vallée prestigieuse de Uco et au pied d’un ancien volcan, le Tupungato. Les vins reflètent la mission des propriétaires, soit celle d’exprimer avec précision, complexité et équilibre les attributs de ce terroir unique. Seul le chêne français est admis dans les chais et il intervient harmonieusement dans l’élevage selon les volontés du millésime. Les malbecs sont issus de vieilles vignes traitées sans apport chimique et sont franches de pied.
Prix: 37,50$
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