Finca torremilanos los cantos 2011, d.o. ribera del duero, bodega peñalba lopez, espagne

Voici une belle découverte provenant de l’Espagne et plus particulièrement de l’une de ses appellations phares: la Ribera del Duero. Ce vin rouge rubis à la teinte encore violacée, est issu en totalité du cépage tempranillo, cultivé en biodynamie.

Le nez présente des arômes frais de fruits à l’eau-de-vie et d’épices. La bouche est construite sur des tannins serrés et souples. On reconnaît les parfums d’épices et de fruits à l’eau-de-vie dans sa finale très longue, empreinte de minéralité.

L’ensemble profite d’un super équilibre apporté par une acidité bien calibrée.

Accompagne agréablement une fondue bourguignonne.

 21,20$

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