Colli del mancuso 2009, doc cirò riserva, ippolito 1845, Italie

La présence des vins de la Calabre au Québec constitue un tour de force. Peu de vins nous proviennent de cette région du sud de l’Italie, qui forme en fait le bout de la botte italienne sur une carte géographique du pays. Et encore que le cépage local, le gaglioppo qui façonne la présente cuvée à 100%, s’y retrouve presqu’exclusivement. Le Colli del Mancuso riserva 2009 apparaît d’un rouge aux reflets grenat, avec des arômes de griotte séchée, de prune et d’épices. Ces arômes se poursuivent en bouche, conduits par une acidité fraîche et une trame tannique présente et râpeuse. Ce vin très original nous laisse sur une finale longue et mentholée. À noter que les Colli del Mancuso constitue le meilleur site de l’appellation cirò. 

À servir avec un foie d’agneau aux herbes

26,05$

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